Agro2b – информационно-аналитический портал в сфере сельского хозяйства, торговая площадка, социальная сеть для аграриев

Wednesday, 07 April 2021

"Ъ": спрос на говядину в России в 2020 году достиг минимума за десять лет

Потребление говядины в 2020 году в России упало на 3,4 процента до 1,94 миллиона тонн — минимального показателя за последние десять лет, пишет "Коммерсант" со ссылкой на Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка

Подписаться на новости

meat animal husbandry Agri-Produce prices

Согласно данным специалистов, спрос на говядину снижается второй год подряд.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в беседе с изданием подтвердил подобную тенденцию. По его словам, из-за ограничений в связи с пандемией коронавирусной инфекции, перехода на дистанционный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину. Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент отельно-ресторанного бизнеса, сократившийся в 2020 году, добавил Юшин.

Он также объяснил, что снижение спроса наблюдается в сегменте молочных пород, который занимает 80 процента рынка, а потребление других сегментов растет: говядины мясных пород – в пять раз, премиальных отрубов – в двенадцать.

Помимо этого, отмечается, что на 103 процента вырос экспорт говядины за рубеж.

Источники: РИА Новости

Новости net.finam.ru