КУРС ЦБ $ USD 76,4667 EUR 90,4142
00:00:00  00.00.0000
Москва 0 , 0м/с
Почти 4000 тонн командорского кальмара добыли рыбаки Сахалина
Рыбопромышленники Сахалинской области добыли в прошлом году около 4000 тонн кальмара командорского.
Подписаться на новости

По данным Сахалино-Курильского территориального управления Росрыболовства, промысел этого вида головоногих моллюсков компании осуществляли в водном пространстве от южных Курил до Берингова моря. Но основной объём взят у тихоокеанской стороны северных Курильских островов.

Мягкое и нежное мясо командорских кальмаров не содержит холестерина. Оно ценится по всему миру не только за свой отменный вкус, но и за его полезные свойства. В нем много белка и витаминов группы В6, РР, Е и С и полиненасыщенных жиров. Также в кальмарах содержатся такие микроэлементы, как фосфор, железо, йод и калий, который важен для здоровья сердца.

В магазинах нашего региона командорский кальмар обычно продается тушками. А вот на кольца и филе идут кальмары побольше – филиппинские и перуанские. Они имеют характерный аммиачный запах, поэтому их вымачивают в специальных химических растворах. Но торговые сети в ценниках, как правило, не указывают название вида этих моллюсков и тем более время и место их вылова.

 

Источник: Сахалин.Инфо

Фото: ИНТЕРРЫБФЛОТ

Источники:
понедельник, 26 октября 2020
пятница, 23 октября 2020
четверг, 22 октября 2020
Все новости