Agro2b – информационно-аналитический портал в сфере сельского хозяйства, торговая площадка, социальная сеть для аграриев

вторник, 29 декабря 2020

Оливье кусается. Насколько в этом году подорожал новогодний салат?

Ингредиенты для традиционного новогоднего салата оливье в 2020 году дорожали сильнее, чем росла инфляция. Чтобы приготовить два килограмма блюда, придется заплатить почти на 7% больше, чем в 2019 году.

Подписаться на новости

Продовольствие Выбор редакции

В новогоднем эфире с Сергеем Шнуровым, опубликованном на сайте RTVI, глава Центробанка России Эльвира Набиуллина озвучила, во сколько обойдутся ингредиенты примерно для двух килограммов салата. Данные рассчитаны по "индексу оливье" Росстата. Итак, потребуется 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов консервированного горошка, 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, четыре куриных яйца, 300 граммов докторской колбасы, 100 граммов лука и 200 граммов майонеза.

Глава Центробанка пояснила, что если исходить из таких пропорций, то стоимость ингредиентов для двух килограммов оливье за год возросла на 6,8% – с 326 до 348 рублей. При этом инфляция на конец года должна составить 4,6-4,9%. В 2019 году "индекс оливье" тоже вырос по сравнению с 2018 годом, но только на 4,3% (с 313 рублей до 326 рублей).

А если заменить в оливье картофель на топинамбур, как советуют диетологи, а маринованные огурцы – на свежие (некоторые хозяйки готовят именно с ними), то оливье вообще влетит в копеечку.

Источники: РИА Новости

Новости net.finam.ru