При этом в технически удовлетворительном состоянии находятся только 40% элеваторов. В еще худшем состоянии находятся амбары. Но фермеры соглашаются хранить зерно в них из-за дороговизны услуг элеваторов. Построить собственные элеваторы крестьянские хозяйства не решаются: срок окупаемости составляет 15-20 лет.
Мощности хранения в России, по данным Минсельхоза, оцениваются в 115 млн тонн. При этом их дефицит при производстве зерна на уровне 100–105 млн тонн составляет до 2 млн тонн в отдельных регионах. В этом сельскохозяйственном году (с июля 2016 по июнь 2017 года) уровень производства зерна в России может составить, по различным оценкам, от 110 млн до 118 млн тонн.
Оптимальным соотношением суммарных мощностей хранения зерна к валовому сбору считается коэффициент 1,2-1,3, то есть когда мощность хранения на 20-30% превышает годовой урожай зерна. В этом году в России этот показатель впервые составит около 1, а если урожай превысит 115 млн тонн, то и вовсе опустится ниже 100%.
При этом из 115 млн тонн мощностей только 38 млн тонн — элеваторы, обеспечивающие наиболее качественное хранение зерна. Остальное приходится на амбары, которые не могут гарантировать сохранность качества и количества зерна.
Прямое следствие дефицита — дороговизна услуг элеваторов. Как рассказали в Российском зерновом союзе, прием тонны зерна стоит 150/200 рублей, хранение обходится в 80 рублей за тонну в месяц (в среднем зерно требует около полугода хранения), выдача по итогам хранения — 300/400 руб/т.
Итого услуга элеватора по приему, выдаче и хранению составляет от 930 до 1080 рублей за тонну. При стоимости тонны пшеницы III класса в настоящее время 9 190 руб/т (по данным аналитической компании «ПроЗерно») и IV класса 8 265 руб/т это составляет около 10-12%.
В результате фермеры предпочитают хранить зерно в менее технически оснащенных амбарах.
Еще одной проблемой является высокий износ зернохранилищ: более 60% элеваторов устарели, находятся в неудовлетворительном техническом состоянии. Из-за этого хранимое зерно портится: потери достигают 3-5% в количестве. В качестве потери еще выше: из продовольственного зерно в итоге превращается в более дешевое фуражное.
В России строятся новые мощности и реконструируются старые, но процесс выбытия опережает ввод новых объектов: еще в 2013 году суммарная мощность хранения зерна в России, по данным Российского зернового союза, оценивалась в 118 млн тонн. В 2016 году, по данным Минсельхоза, она составляет 115 млн тонн: за три года она сократилась на 3 млн тонн, или почти на 2%. Но это может быть следствием разночтений в учете существующих мощностей, заявили в РЗС. В Минсельхозе добавили, что основные данные по предприятиям хранения ведомство получит по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи.
Наиболее остро вопрос с дефицитом зернохранищ стоит в зерноизбыточных регионах — Поволжье, Южном федеральном округе. Проблема уходит корнями в советское время, когда элеваторы строились в местах не производства, а потребления.
В результате в Московской области элеваторы стоят полупустыми, а в регионах, производящих зерно, крестьяне испытывают недостаток в надлежащей инфраструктуре.
"Размер дефицита огромен. В этом году ожидается до 118 млн тонн урожая зерна, прибавить к этому еще 16 млн тонн переходящих запасов. Мощностей хранения при этом не более 120 млн тонн, к тому же они распределены не в соответствии с производственной базой", — подтверждает президент РЗС Аркадий Злочевский.
В Минсельхозе успокаивают, что обеспеченность мощностями хранения будет определяться темпами экспорта.
"При объеме вывоза зерна на уровне 4 млн тонн в августе-октябре значительного дефицита не будет", — пояснили в ведомстве.
Объем экспорта зерна из России в текущем году может возрасти до 40 млн тонн, по прогнозам Института конъюнктуры аграрного рынка.
По мнению Злочевского, необходимо развивать складскую базу у производителей зерна. Но сами фермеры на строительство элеваторов не решаются. «Построить элеватор дорого, он окупится лет через 15–20», — поясняет он. В результате часть урожая, собранного в России, пропадает либо теряет в качестве и цене из-за ненадлежащего хранения.
