Директор Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» В.Н.Алексенко отметил, что накануне уборки нового урожая «профессиональных оценщиков зерна, в первую очередь, заботит возможность производственных лабораторий обеспечить достоверную оценку принимаемого зерна». В этом году специалисты подготовили 63 шифрованные пробы по подсолнечнику, ржи и озимой пшенице. Результаты сличений будут подведены на семинаре с заведующими ПТЛ.

Опасной тенденцией последних лет В.Алексенко назвал произвольно устанавливаемую сторонами классификацию товарного зерна: «Условия купли-продажи зерна с каждым годом становятся сложнее, ограничительные нормы по многим показателям качества - строже, чем установлено в стандарте: по сорной и зерновой примесям, масличности, содержанию зерен, поврежденных клопом-черепашкой. Таково требование рынка и оно позволительно с точки зрения закона. Однако многие отечественные компании переводят продовольственную пшеницу в разряд непродовольственной, если содержание в ней поврежденных клопом-черепашкой зерен превышает 2%. Это может привести к массовому вывозу из страны продовольственного зерна под видом фуражного. Классифицировать зерно в нарушение требований ГОСТ недопустимо».

Он также обратил внимание руководителей элеваторов на необходимость применения с 1 июля техрегламентов Таможенного союза и национальных стандартов, устанавливающих методы определения натуры и содержания фузариозных зерен, и подчеркнул, что лаборантами предприятий наработаны хорошие навыки определения клейковины по ГОСТ Р 54478-2011, поэтому спорных вопросов, по его применению, возникать не должно.