Бумага, изготавливаемая в фирме Фавини, имеет явно текстурированную поверхность за счёт добавления ингредиентов из фруктов и орехов. Это позволяет экономить в производстве до 15% древесины. Из фруктов используются главным образом цитрусовые, которые в Италии дёшевы и распространены повсеместно. Каждый год до миллиона тонн цитрусовых в стране перерабатывается на сок. Собственно фруктовый сок составляет 40% от массы переработки, а остальные 60% уходят в цитрусовый жмых, из которого производятся масла и эссенции, пектин, биоэтанол, фруктовая карамель и даже шины, не говоря уже о многих других продуктах. Отходы от изготовления – жмыхи, очищенные от пектина – как правило, высушиваются, прессуются и идут на фураж или на биотопливо.

В компании Фавини этим жмыхом заменяется древесная целлюлоза и некоторые другие материалы. Результат – бумага со своим «характером» и целой радугой оттенков, получаемых в зависимости от исходного материала.  Цитрусовые плоды, киви, кофе, оливки, грецкие орехи и миндаль придают бумаге уникальный цвет и текстуру.

Похожим образом в России используются отходы после переработки подсолнечника на масло. Обезжиренная лузга, спрессованная в пеллеты, состоит почти целиком из целлюлозы. Гранулы используются как топливо, удобрение, кормовая добавка, субстрат для выращивания грибов; также лузгу научились использовать в качестве материала для изготовления изоляционных стеновых плит. Скорее всего, и бумага из неё получилась бы не хуже традиционной.

Вообще, идея бумаги из экзотических материалов не нова. Компания TNF Eco Papers из Коста-Рики давно и успешно торгует бумагой и канцелярскими принадлежностями из листьев банана. А умельцы из британской Exotic Paper Company предлагают бумагу на заказ практически из всего, что можно представить, включая лепестки маргариток и дельфиниума, опилки после изготовления элитных яхт и джинсовую ткань. Особняком в списке продукции компании стоит бумага из навоза слонов, носорогов и северных оленей.