вторник, 12 марта 2019
Роскачество запустило исследование рынка "полезного хлеба"
Роскачество совместно с Минпромторгом России изучит рынок хлеба, который позиционируют как полезный, исследование позволит оценить качество продукции на российских прилавках, говорится в сообщении организации.
Подписаться на новости
"Роскачество запустит проект по исследованию качества цельнозернового и злакового хлеба. Исследование пройдет по трем направлениям – на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества", - говорится в сообщении.
"Важным вектором исследования станет изучение состава хлеба, изучение сортности муки и полезных свойств продукта. Кроме того, эксперты соотнесут маркировку с фактическими свойствами хлеба, проверив мнение о пользе "фитнес-хлеба", изучат количество злаков, проверят маркировку "без муки и дрожжей" и другие", - добавили в организации.
Представители организации отмечают, что за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть: с 66 до 49 килограммов на человека в год. "В то же время, очевидна тенденция осознанного выбора продуктов со стороны потребителя, а также смещение потребительского спроса в сторону здоровых продуктов с улучшенными характеристиками", - добавляют эксперты.
По их мнению, использование маркировок "витаминизированный", "энергия здоровья", "живое зерно" не всегда отражают фактические качественные характеристики продукта. Как отмечают специалисты, необходима единая классификация с указанием требований к показателям качества и безопасности.
"Эксперты разработают классификацию зерновых видов хлеба – такие меры позволят выявлять недобросовестных производителей", - отмечается в сообщении.
Фото: news.breadbranch.com
Источники:
РИА Новости
пятница, 17 мая 2024
среда, 15 мая 2024
понедельник, 13 мая 2024
среда, 08 мая 2024
понедельник, 06 мая 2024
суббота, 04 мая 2024
08:36
Топографическая съемка
пятница, 03 мая 2024
пятница, 26 апреля 2024
четверг, 25 апреля 2024
пятница, 19 апреля 2024
четверг, 18 апреля 2024
среда, 17 апреля 2024
Все новости