Угурт – уникальный продукт, который создают только в одном месте. Его производит сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга», работающий в Угличском районе Ярославской области. Угурт - органическая еда, и, хоть он и похож на йогурт, но есть принципиальные отличия.
В первую очередь, о названии. Коллектив холдинга решил, что в нем должно как-то прозвучать и географическое происхождение продукта (название города – Углич), и одновременно присутствовать отсыл к привычному для потребителя слову «йогурт». Так от слияния этих двух слов и получилось слово «угурт».
А вот просто сделать такой же йогурт, который производится тысячами других молочных предприятий России и мира, было невозможно, потому что «АгриВолга» - органическое производство. Принципы органики – полное отсутствие химии, начиная от посевов, полей и пастбищ, условия ухода за животными на фермах, до производства молочных и мясных продуктов и до готовой продукции. Нельзя применять и различные добавки, концентраты, искусственные красители и так далее. Вот почему не получилось сделать обычный йогурт: в нем используется сухое молоко, а в органическом производстве это запрещено, все должно быть натуральным.
Так родился угурт, кисломолочный продукт органического бренда «Углече Поле» компании «АгриВолга». Все, что в нем есть – это натуральное органическое молоко плюс болгарская молочнокислая палочка. Угурт выдерживается в термостатных камерах, созревая прямо в стаканчиках, и сразу же отправляется на магазинные полки.
«Стоит отметить, что кисломолочные продукты вообще полезнее для нашего организма, чем обычное молоко. Они положительно влияют на желудочно-кишечный тракт. Прошедший термостатную обработку белок хорошо усваивается, - замечает врач-диетолог Наталья Болотина. - При этом, если изучить внимательно состав угурта, то стоит заметить, что в нем очень много кальция, фосфора цинка, магния, а также витаминов А, РР и группы В. Я бы порекомендовала начинать свой день с угурта: это полезный завтрак, угурт хорошо есть натощак. Польза будет и для желудка, и для кожи, и для иммунитета».
Как подчеркивает эксперт, то, что угурт – органическая еда, дает дополнительные плюсы. Например, органическая продукция не может храниться долго, но это и хорошо – это говорит о том, что в таком продукте нет ничего искусственного, нет даже консервантов, которые обычно добавляются в йогурты и помогают обеспечивать длительный срок хранения. «Короткие сроки хранения – это еще одно подтверждение натуральности и полезности еды. Йогурты длительных сроков хранения небезопасны. Часто в них искусственно синтезирован вкус, а также слишком много сахара, присутствуют красители, а наличие усилителей вкуса (Е-добавки) вызывают вкусовое привыкание, - говорит Наталья Болотина. - Вот почему диетологи отдельно отмечают ценность органики и всегда советуют делать выбор в пользу органических продуктов. Угурт и йогурт – два очень полезных продукта для детей и взрослых, но угурт опережает продукцию индустриального производства по своему влиянию на наше здоровье».
