Советник отдела животноводства и продовольственной безопасности Наталья Бибо рассказывает, что агропродовольственный комплекс Хакасии является не только производителем сельскохозяйственной продукции и сырьевой базой для перерабатывающей промышленности, но и производителем основных продуктов питания. Она отметила, что стратегической целью, поставленной перед пищевой и перерабатывающей промышленностью, является обеспечение комплексной глубокой переработки всего товарного сельскохозяйственного сырья производимого в регионе.
Увеличение объемов реализации скота на убой позволили увеличить производство и расширить ассортимент продукции мясной промышленности: производство мяса-баранины (134,2%), производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (123,9%).
Региональными товаропроизводителями достигнуто увеличение производства социально значимых пищевых продуктов. Отмечен прирост по производству рыбных пресервов (114,3%), кулинарных изделий из рыбы (161,3%), цельномолочной продукции (120,7 %), сыров и продуктов сырных (119,5 %), масла сливочного (123,5 %), кондитерских изделий (112,7%), плодоовощных консервов (119,7%), производство хлеба и хлебобулочных изделий (104,6 %), муки (111,0%), крупы (113,6%).
Отмечен незначительный рост стоимости. Индекс цен производителей пищевых продуктов, включая производство напитков, за январь-декабрь 2012 года составил 105,8 %. Индекс цен производителей реализованной сельскохозяйственной продукции в Республике Хакасия за период январь-декабрь 2012 года к периоду прошлого года составил 101,8 %, в том числе на продукцию растениеводства – 100,8%, на продукцию животноводства – 101,3%.
Реализовано товаров собственного производства пищевых продуктов, включая напитки (по чистым видам экономической деятельности) по крупным, средним и малым организациям за период январь-декабрь 2012 г. на сумму 9975981,0 тыс. рублей, что составляет 116,3 % к уровню прошлого года.
Объем реализации сельхозтоваропроизводителями молока-сырья на переработку в 2012 году составил 41172,82 т. При этом сумма реализации молока-сырья сельскохозяйственными предприятиями Республики Хакасия на переработку за январь-декабрь 2012 года в действующих ценах составила 578113,009 тыс. рублей.
Следует отметить, что предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности республики в течение предыдущего года активно принимали участие в «ярмарках выходного дня». Объем реализованной сельскохозяйственной продукции на ярмарках составил 920 т на сумму 74 937 тыс. руб.
В рамках проводимых ярмарок-выставок между переработчиками и сельхозтоваропроизводителями заключены десятки партнерских соглашений по поставке продукции сельского хозяйства на переработку на территории Республики Хакасия.
